Vegetarier-Forum

[kilian]

Hi,
jemand ne Idee, wie ich Seitan machen kann ohne dass der so schwammig wird?
Soll richtig fest sein... wie die bekannten seitanprodukte die man im laden kauft...
jemand ideen oder erfahrungen?
gruß:
kilian

[Sonny]

nimm einfach Seitan-Fix, damit gelingt es immer! Weniger Wasser nehmen als drauf steht.

[Kashyyyk]

nimm einfach Seitan-Fix, damit gelingt es immer! Weniger Wasser nehmen als drauf steht.

Also gibt es dafür sonst keinen Trick weiter? Das wird bei mir immer wie Gummi, egal ob mit mehr oder weniger Wasser oder länger oder kürzer kochen...