Vegetarier-Forum

[Itchy]

hallo

Ich wollte mal frage ob von Euch schon mal Sojajoghurt selbst gemacht hat?

Ich hab verschiedene käufliche Sorten jetzt durchprobiert, nicht schlecht aber ich mache solche Sachen lieber selber. Ich versuche nicht nur vegetarisch zu leben sondern auch gesund, das beinhaltet so wenig Chemie wie möglich (umgehen kann man das eh nicht aber ich versuche es zu reduzieren, kaufe so viel wie möglich Bio)

Ich hab selbst einen angesetzt mit der Sojamilch von Aldi und einem Sojajoghurt (die Bakterien hab ich bestellt aber sind noch nicht da ) Aber Joghurt schmeckt im Vergleich so intensiv das ich ihn fast nicht essen kann ....

der Pudding hat allerding wunderbar geklappt und schmeckt toll

wäre für Tips dankbar
liebe Grüße!
Itchy

[skorpion]

Habe mal im Net ein bißchen geforscht. Hier wären ein paar Anregungen für Dich

http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/sojajoghurt
oder
http://www.vitavegetare.com/de/meetingp ... =2055#2055
oder
http://www.libase.de/Beitrag_Joghurt_au ... ermachen#4

[Itchy]

hallo skorpion

danke für die Seiten, bis auf die erste kannte ich die Ideen leider schon. Ich hab die ganze Woche "Geschmackstest" mit verschiedenen Sojamilch - Versionen gemacht und einige gefunden die nicht so streng schmecken, vielleicht wird ja damit der Jogi eßbar.

Denn fest ist er ja geworden nur er hat soooo intensiv geschmeckt ... *schüttel*

werde dann gerne berichten
Itchy