Vegetarier-Forum

[skorpion]

Bei meiner letzten Veggie-Bestellung, habe ich mir mal eine Tüte Falaffel mitbestellt.
Na ja, und nun stehe ich hier und habe nicht die leiseste Ahnung, was ich damit anstelle
Weiß zufällig jemand ein Rezept mit Falaffel ?

[lioninwinter]

Juhu Skorpion,

also du mischt die auf der Packung angegebene Menge Falaffelmehl mit Wasser (oder frei Schnauze: so dass ein dickflüssiger Teig entsteht) und lässt das Ganze ca. 15 mins ziehen. Dann mittelgroße Kugeln formen und zu Plätzchen formen. Diese in Öl in der Pfanne von beiden Seiten anbraten. Dazu passen Kichererbesen als Salat oder gedämpft und eine scharfe Soße mit Harisssa zum Eintunken der Falaffel-Taler...
Man kann die Taler auch noch in Schwarzkümmel rollen, daber dann mit dem fritieren bitte vorsichtig sein, denn dieser wird sonst bitter.



Liebe Grüße
lioninwinter

[skorpion]

Dann muß ich mich also doch an die Anleitung auf der Packung halten. Ich hatte mir gedacht, man könnte noch mehr mit Falaffel "anstellen".

Ganz lieben Dank für Deine Tips, lioninwinter

[kilian]

naja, falaffel ist schon ne mischung... da ist man doch schon deshalb relativ gebunden...
aber lecker is pita-brot kurz aufbacken, falaffelbällchen rein, salat, gurken, gebratene auberginen, tomaten drüber, sesamsoße drauf und petersilie drüber.
gruß:
kilian

[skorpion]

Hmmm, also wenn das so lecker schmeckt, wie es sich anhört,...