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Sprossenpfanne mit Champignons
Eine Hand voll Mungbohnensprossen
Eine kleine Zwiebel
Sonnenblumenöl
1 Hand voll Champignons
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Mungbohnensprossen (oft auch als Sojasprossen bezeichnet) können selbst angebaut werden.
Gut funktioniert das mit einem im Handel erhältlichen "Keimglas".
Die Bohnen einige Stunden einweichen und dann an einem hellen Ort einige Tage keimen lassen. Gelegentlich gießen.
Die Zwiebel in Ringe schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne glasig dünsten.
Cahmpignons in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln einige Zeit dünsten.
Erst wenn die Champignons gar sind, die Mungbohnensprossen dazugeben und kurz erhitzen (sonst entwickeln sich Bitterstoffe). Alles mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.
Autor: kilian | Views: 267
Eine kleine Zwiebel
Sonnenblumenöl
1 Hand voll Champignons
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Mungbohnensprossen (oft auch als Sojasprossen bezeichnet) können selbst angebaut werden.
Gut funktioniert das mit einem im Handel erhältlichen "Keimglas".
Die Bohnen einige Stunden einweichen und dann an einem hellen Ort einige Tage keimen lassen. Gelegentlich gießen.
Die Zwiebel in Ringe schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne glasig dünsten.
Cahmpignons in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln einige Zeit dünsten.
Erst wenn die Champignons gar sind, die Mungbohnensprossen dazugeben und kurz erhitzen (sonst entwickeln sich Bitterstoffe). Alles mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.
Autor: kilian | Views: 267
