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Frühlings - Kartoffelsuppe
7 mittelgrosse Kartoffeln
Wasser
1 Tasse Sojadrink
Mehrere Knospen Broccoli
1 mittelgrosse Möhre
1 Zwiebel
Salz und Gewürze (Pfeffer, Paprika, ...)
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf mit Wasser (halbe Höhe der Kartoffelstückchen) weichkochen.
Zwiebel, Broccoli und Möhre in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser in einem anderen Topf wenige Minuten dünsten.
Die Kartoffelstückchen zerdrücken und Gemüse untermischen. Alles nach Belieben salzen und würzen.
Nach Belieben können weitere Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Zucchini zugegeben werden (vorher kurz dünsten).
Autor: kilian | Views: 258
Wasser
1 Tasse Sojadrink
Mehrere Knospen Broccoli
1 mittelgrosse Möhre
1 Zwiebel
Salz und Gewürze (Pfeffer, Paprika, ...)
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf mit Wasser (halbe Höhe der Kartoffelstückchen) weichkochen.
Zwiebel, Broccoli und Möhre in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser in einem anderen Topf wenige Minuten dünsten.
Die Kartoffelstückchen zerdrücken und Gemüse untermischen. Alles nach Belieben salzen und würzen.
Nach Belieben können weitere Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Zucchini zugegeben werden (vorher kurz dünsten).
Autor: kilian | Views: 258
