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Apfeltaschen
500 Gramm Mehl
1 Päckchen Hefe
Warmes Wasser
2 EL Margarine
1 EL Rohrohrzucker
1 TL Salz
3 Äpfel
Rosinen nach Belieben
Puderzucker zum dekorieren
Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermischen und langsam warmes Wasser hinzugeben bis sich ein sehr fester (!) Teig bildet.
Alles an einem warmen Platz etwa 45 Minuten gehen lassen und danach wieder gut durchkneten.
Ein Brett mit reichlich Mehl bestreuen und den Teig möglichst rechteckig auswalzen und eine Hälfte mit weicher Margarine bestreichen.
Teig zusammenklappen und wiederum gut auswalzen. Den Vorgang mehrmals wiederholen bis viele hauchdünne Teiglagen entstanden sind.
Mit einem Messer Dreiecke herausschneiden und frische Apfelstückcken und Rosinen in die Mitte legen. Je nach Süsse der Füllung Zucker hinzugeben.
Teig nach oben klappen und auf ein fettiges Backblech legen.
Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Mit Puderzucker reichen. Schmeckt am besten frisch aus dem Ofen.
Autor: kilian | Views: 290
1 Päckchen Hefe
Warmes Wasser
2 EL Margarine
1 EL Rohrohrzucker
1 TL Salz
3 Äpfel
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Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermischen und langsam warmes Wasser hinzugeben bis sich ein sehr fester (!) Teig bildet.
Alles an einem warmen Platz etwa 45 Minuten gehen lassen und danach wieder gut durchkneten.
Ein Brett mit reichlich Mehl bestreuen und den Teig möglichst rechteckig auswalzen und eine Hälfte mit weicher Margarine bestreichen.
Teig zusammenklappen und wiederum gut auswalzen. Den Vorgang mehrmals wiederholen bis viele hauchdünne Teiglagen entstanden sind.
Mit einem Messer Dreiecke herausschneiden und frische Apfelstückcken und Rosinen in die Mitte legen. Je nach Süsse der Füllung Zucker hinzugeben.
Teig nach oben klappen und auf ein fettiges Backblech legen.
Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Mit Puderzucker reichen. Schmeckt am besten frisch aus dem Ofen.
Autor: kilian | Views: 290
