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Blätterteig
500 Gramm Mehl
1 Würfel Hefe (Oder entsprechend Trockenhefe)
Etwas warmes Wasser
Margarine
Eine Prise Salz
Eine Prise Zucker
Das Mehl mit Hefe, Salz und Zucker vermischen. Langsam das Wasser hinzugeben und alles durchkneten. Es soll ein fester Teig entstehen, der jedoch nicht bröselt.
Den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Platz stehen lassen, danach wieder durchkneten.
Den Teig auf einem Brett möglichst rechteckig ausrollen.
Die Hälfe des Teiges mit Margarine dick bestreichen und den Teig zusammenklappen. Auswalzen und dreimal zusammenfalten. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen.
Teig dünn auswalzen und gewünschtes Gebäck formen.
Bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
Wenn das Gebäch süss werden soll, ruhig etwas mehr Zucker hinzugeben.
Autor: kilian | Views: 292
1 Würfel Hefe (Oder entsprechend Trockenhefe)
Etwas warmes Wasser
Margarine
Eine Prise Salz
Eine Prise Zucker
Das Mehl mit Hefe, Salz und Zucker vermischen. Langsam das Wasser hinzugeben und alles durchkneten. Es soll ein fester Teig entstehen, der jedoch nicht bröselt.
Den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Platz stehen lassen, danach wieder durchkneten.
Den Teig auf einem Brett möglichst rechteckig ausrollen.
Die Hälfe des Teiges mit Margarine dick bestreichen und den Teig zusammenklappen. Auswalzen und dreimal zusammenfalten. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen.
Teig dünn auswalzen und gewünschtes Gebäck formen.
Bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
Wenn das Gebäch süss werden soll, ruhig etwas mehr Zucker hinzugeben.
Autor: kilian | Views: 292
